KAI – Kochmesser besonderer Qualität

Hochwertige Messer nach japanischer Schmiedekunst

KAI Kochmesser überzeugen seit 1908 mit überragender Qualität. So finden sie ihren Einsatz in Küchen auf der ganzen Welt. Hergestellt aus hochwertigen Materialen und mit japanischer Schmiedekunst, schafft dieses japanische Produkt einen Maßstab in der Welt der Kochmesser. Die hochwertigen Klingen aus Damaszenerstahl sind ein Ausdruck modernster Technologien, vereint mit dem traditionellen Schmiedehandwerk. Das Unternehmen geht heute weit über die Herstellung von Messern hinaus. Messerblöcke, Schleifzubehör und sogar Beauty-Artikel gehören zum Sortiment. Hier finden Sie alles für Ihr Zuhause und Ihre Küche.


Seki Magoroku Shoso

Mit einer Klinge aus 1K6 Edelstahl und eingearbeitetem Rautenmuster überzeugen diese Messer mit Schärfe, angenehmer Haptik und besonderer Optik.

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Shun Classic

32 Lagen, konvexer Schliff der Klinge und eine extreme Härte von 61 HRC versorgen diese Messer mit außergewöhnlicher Schneidleistung.

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Shun Nagare

Shun Nagare von KAI steht für japanische Schmiedekunst der Luxusklasse. Damaszenerstahl und japanische Kiefer bereiten jedem Koch eine Freude.

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Brotmesser 9" (23,0 cm) SHUN Premier Tim Mälzer KAI

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229,00 €*
Brotmesser 9" (23,0 cm) SHUN Nagare KAI

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365,00 €*
Kochmesser 10" (25,5 cm) SHUN Classic KAI

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225,00 €*
Santoku mit Kullenschliff 6.5" (16,5 cm) Seki Magoroku Shoso KAI

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74,95 €*

Zusammenarbeit mit Profiköchen rund um die Welt

Die Messer der Marke KAI sind nicht nur für den privaten Gebrauch geeignet. Auch Profiköche schwören auf die Qualität der KAI Messer. Gute Küchenmesser sind in jeder Küche unersetzlich. Überzeugen Sie sich selbst von der einzigartigen Qualität, auf die auch Spitzenköche wie Tim Mälzer setzen. 

KAI und Tim Mälzer entwickeln in Zusammenarbeit eine exklusive Messerserie. Wichtigstes Element dieser Serie ist die besondere Leichtigkeit der Messer, mit der mühelose Handgriffe möglich werden. Die hohe Qualität zeichnet sich durch extreme Härte und enorme Schärfe aus. Alle Serien überzeugen durch Spitzenqualität und liebevolle Handwerkskunst.


Kochmesser 6" (15,0 cm) SHUN Premier Tim Mälzer KAI

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205,00 €*
Santoku 5.5" (14,0 cm) SHUN Premier Tim Mälzer KAI

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205,00 €*
Allzweckmesser mit Wellenschliff 6.5" (16,5 cm) SHUN Premier Tim Mälzer KAI

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165,00 €*
Hybridkochmesser 8" (20,0 cm) Tim Mälzer Kamagata KAI

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94,95 €*

Kochmesser nach fernöstlicher Schmiedekunst

Egal, ob Hobbykoch oder Profi – im Sortiment von Kai wird jeder fündig!

Allzweckmesser mit Wellenschliff 6.5" (16,5 cm) SHUN Premier Tim Mälzer KAI

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165,00 €*
Fleischgabel 6.5" (16,5 cm) SHUN Classic KAI

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199,00 €*
Yanagiba 8.25" (21,0 cm) Linkshand Seki Magoroku Hekiju KAI

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47,50 €*
Flexibles Filiermesser 7" (18,0 cm) Wasabi Black KAI

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49,95 €*
Santoku 6.5" (16,5 cm) Wasabi Black KAI

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52,50 €*
Allzweckmesser 6" (15,0 cm) SHUN Classic White KAI

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135,00 €*
Brotmesser 9" (23,0 cm) Seki Magoroku Composite KAI

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259,00 €*
Messer-Set DM-0700 + DM-0701 + DM-0706 SHUN Classic Sets KAI

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419,00 €*
Kochmesser 8" (20,0 cm) SHUN Classic White KAI

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219,00 €*
Santoku mit Kullenschliff 6.5" (16,5 cm) Seki Magoroku Shoso KAI

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74,95 €*
Santoku 7" (18,0 cm) Tim Mälzer Kamagata KAI

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89,95 €*
Santoku 7" (18,0 cm) SHUN Classic White KAI

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209,00 €*
Yanagiba 11.75" (30,0 cm) Seki Magoroku KK Yanagiba KAI

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159,95 €*
Deba 6.5" (16,5 cm) Seki Magoroku Kinju KAI

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89,95 €*
Brotmesser 9" (23,0 cm) SHUN Classic KAI

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215,00 €*
Allzweckmesser 6" (15,0 cm) Wasabi Black KAI

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47,95 €*
Allzweckmesser 6" (15,0 cm) SHUN Premier Tim Mälzer Minamo KAI

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209,00 €*
Yanagiba 7" (18,0 cm) Seki Magoroku Kinju KAI

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62,95 €*
Gokujo Ausbeinmesser 6.5" (16,5 cm) SHUN Classic KAI

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169,00 €*
Kochmesser 8" (20,0 cm) Wasabi Black KAI

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57,95 €*
Deba 6" (15,0 cm) Wasabi Black KAI

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71,50 €*
Allzweckmesser 6.5" (16,5 cm) SHUN Premier Tim Mälzer KAI

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159,00 €*
Santoku mit Kullenschliff 7" (18,0 cm) SHUN Classic KAI

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209,00 €*
Allzweckmesser 6" (15,0 cm) Seki Magoroku Shoso KAI

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52,50 €*
Brotmesser 9.5" (24,0 cm) Seki Magoroku Shoso KAI

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